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Tostadas a la florentina
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por: Romina Gadban
Receta de Tostadas a la florentina
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 12 tostadas:
- Aceite, 4 cucharadas
- Acelga o espinaca, 300 g
- Ajo picado, 1 diente
- Sal y pimienta, a gusto
- Pan lácteo, 12 rebanadas
- Manteca, 1 cucharada
- Jamón cocido o paleta, 12 lonjas
- Queso cuartirolo o mozzarella, 200 g.
Descripción de preparación de Tostadas a la florentina:
Calentar el aceite en una sartén y rehogar las verduras crudas, cortadas en juliana fina.
Añadir el ajo picado y salpimentar a gusto.
Tapar la sartén y proseguir la cocción durante unos minutos.
Cuando la verdura reduzca su volumen, retirar del fuego la preparación.
Untar las rebanadas de pan lácteo con la manteca y cubrirlas con el jamón doblando las lonjas.
Sobre éste acomodar las rodajas de mozzarella o queso cuartirolo.
Enmantecar una fuente para horno y mesa, cubrir su base con 6 rebanadas de pan lácteo ya armadas, y sobre éstas disponer la verdura preparada.
En la cubierta ubicar las 6 rebanadas de pan lácteo restantes y hornear a temperatura moderada durante 15 minutos.
