#91
Torta salada (entrada fría)
- 0 Me gusta
- 0 No tanto
por: Carolina Brandan
Receta de Torta salada (entrada fría)
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 16 porciones:
Bizcochuelo salado:
-Huevos, 5
-Azúcar, 4 cucharadas
- Jugo de limón, 1 cucharada
- Harina leudante, 6 cucharadas
- Sal y pimienta, a gusto.
Relleno:
-Mayonesa 200 g
- Tomates cortados en rodajas, 4
-Huevos duros, 2
- Jamón cocido, 150 g.
-Lecguga cantidad necesaria
Cubierta:
-Queso blanco, 200 g
- Saly pimienta, a gusto
- Cebollín picado fino, 1 cucharada
- Perejil picado, 3 cucharadas
- Orégano fresco picado, 1 cucharadita
-Tomates cherry
-Aceitunas
Descripción de preparación de Torta salada (entrada fría):
Batir los huevos con el azúcar a velocidad máxima durante 8 minutos. Agregar el jugo de limón y directamente con tamiz la harina leudante mezclada
con la sal y la pimienta. Mezclar en forma envolvente muy suavemente. Verter la preparación en un molde de 26 cm de diámetro, enmantecado y enharinado.
Hornear a temperatura mínima durante 30 a 35 minutos. Retirar, desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar. Cortar el bizcochuelo en 3 capas. Si se desea
rociarlas con un poquito de vino blanco o vermut.
Colocar una capa de bizcochuelo sobre una fuente, untarla con mayonesa, esparcir rodajas de tomate cortadas finas, la lechuga y rodajas de huevo duro sazonadas a gusto. Cubrir con otra capa de bizcochuelo, untar con mayonesa, colocar las lonjas de jamón y ubicar sobre éstas la tercer cubierta del bizcochuelo, untada con mayonesa. Ya armada la torta untar toda la superficie con el queso blanco condimentado con sal, pimienta y el cebollín picado fino. Mezclar el
perejil con el orégano y salpicar toda la cubierta de la torta.
Decorar con tomates cherry y aceitunas.
