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Torta de coco
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por: Carolina Brandan
Receta de Torta de coco
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 10 porciones
Claras, 6 - Yemas, 6 - Azúcar, 7 cucharadas - Harina, 7 cucharadas - Coco rallado, 7 cucharadas - Polvo para hornear, 2 cucharaditas - Manteca, 120 g - Esencia de vainilla, unas gotas
Descripción de preparación de Torta de coco:
Batir muy bien las claras a nieve y agregarles las yemas, una a una incorporar el azúcar y mezclarcon movimientos envolventes.
Aparte, tamizar la harina, el coco y el polvo para hornear y agregarlo a la preparación anterior. Añadir la manteca derretida y la esencia de vainilla .
Mezclar muy bien, siempre con movimientos envolventes y suaves. Verter la preparación en un molde de 22 cm de diámetro, enmantecado y enharinado. Hornear durante 30 minutos a temperatura suave, enfriar cubrir con azucarado y espolvorear con coco rallado.
