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TORTA CON FRUTAS PARA LA HORA DEL TÉ
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por: Carolina Brandan
Receta de TORTA CON FRUTAS PARA LA HORA DEL TÉ
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
-1/4 kilo de manteca
-8 huevos
-1 pizca de sal
-ralladura de la cáscara de limón
-1/4 kilo de azúcar
-1/4 kilo de fécula de papas o fécula de maíz
-1 vasito de Ron
-unas gotas de esencia de vainilla
-azúcar impalpable
cerezas al Maraschino
naranja abrillantada en tiritas
Descripción de preparación de TORTA CON FRUTAS PARA LA HORA DEL TÉ:
Derretir la manteca a calor suave y batirla con las yemas y la pizca de sal. Cuando comience a ponerse espumosa agregar el azúcar poco a poco y, luego, la ralladura de limón. Continuar batiendo durante un cuarto de hora (si se bate a mano) y adicionar entonces la fécula en forma de lluvía batiendo siempre en el mismo sentido. Añadir la copita de Ron y la vainilla.. Las claras ya batidas a nieve, se agregan al final. Volcar la preparación en un molde enmantecado y hornearla a calor moderado durante una hora y cuarto. Desmoldarla caliente y dejarla enfriar. Espolvorear con azúcar impalpable y adornar con cerezas al Maraschino y tiritas de naranja abrillantada.
