#60
Tarta solucion
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por: Romina Gadban
Receta de Tarta solucion
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 10 porciones:
Masa:
- Puré de papa o batata, 1 taza
- Manteca, 50 g
- Huevo, 1
- Queso rallado, 3 cucharadas
- Harina, 2 tazas
Relleno:
- Aceite, 4 cucharadas
- Cebolla picada, 1
- Sobrantes de ave picada, 2 tazas
- Zanahoria rallada, 1
- Ají colorado rallado, 1
- Harina, 2 cucharadas
- Leche, 1/2 taza
- Puré de tomate, 1/4 de taza
- Sal y pimienta, a gusto.
Descripción de preparación de Tarta solucion:
Masa:
Mezclar el puré de papa o de batata con la manteca, el huevo y el queso rallado.
Salpimentar a gusto, incorporar la harina y tomar la masa para formar el bollo.
Dejarlo reposar durante 20 minutos y luego estirarlo hasta 3 mm de espesor.
Cubrir con la masa una tartera de 26 cm de diámetro enmantecada y enharinada, volcar encima el relleno y hornear durante 30 a 40 minutos a temperatura moderada.
Relleno:
Calentar el aceite, rehogar la cebolla picada, el sobrante de ave picada y la zanahoria y el ají
Cocinar durante 10 minutos, removiendo
de vez en cuando. Espolvorear con la harina, remo
ver e incorporar la leche yel puré de tomate. Sazonar
a gusto, enfriar y utilizar.
