Salchichas divertidas
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lngredieñtes para 4 porciones:
- Salchichas de Viena, 4
- Salchichones de Viena grandes 2
- Tomatitos pequeños 6
Para relIenar:
- Ají verde picado, 1
- Ají colorado picado, 1
- Cebolla picada, 1 cucharada
- Orégano, 1 cucharadita
- Sal y pimienta, a gusto
- Aceite, 2 cucharadas.
Para acompañar:
- Chucrut, 300 g
- Mostaza, a gusto
- Salsa ketchup, a gusto.
Cortar las salchichas de Viena a lo largo, sin separar las dos partes.
Cortar en rodajas uno de de los salchichones de Viena y al otro hacerle cortes en cruz en la superficie. Colocar en la parrilla las salchichas abiertas al medio rellenas con la mezcla de ají verde y colorado picados, la cebolla picada, el orégano y el aceite, salpimentada a gusto.
Colocar también en la parrilla las rodajas de salchichón, encimándolas un poco una sobre otra para que no se sequen, y pincelanas con aceite y jugo de limón mezclados.
Ubicar el salchichón con la cubierta cortada en cruces y pincelarlo con mostaza y jugo de limón mezclados.
Cocinar con fuego suave durante 12 minutos de cada lado.
Las salchichas rellenas no se dan vuelta, o se las rellena una vez asadas.
Servir con chucrut, mostaza y salsa de ketchup a gusto.
NOTA:
Si se desea, preparar a la parrilla una brochette con tomatitos pequeños condimentados a gusto cada lado.