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Rosca fácil
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por: il tano
Receta de Rosca fácil
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 20 porciones:
-Harina, 250 g
- Levadura de cerveza, 20 grs
- Leche tibia, 70 cc
- Sal, 1/2 cucharadita
-Manteca, 120 g
-Huevos, 3
-Azúcar molida, 30 g
-Agua de azahar 1 cucharadita
- Frutas picadas, 100 g
-Azúcar refinería, 100 g
-Ron, 1 copita
Descripción de preparación de Rosca fácil:
Colocar en un bowl 3 cucharadas de harina, agregarle la levadura previamente disuelta en la leche y trabajar la masa hasta formar un bollo homogéneo. Hacerle un corte en la parte superior y dejarlo leudar en lugar templado. Poner el resto de la harina en otro recipiente, hacer un hueco en el centro y colocar la sal, la manteca, los huevos, el azúcar molida y el agua de azahar.
Mezclar bien estos ingredientes del centro, incorporar la levadura y trabajar todo hasta que la pasta se desprenda de las paredes del recipiente.
Incorporar las frutas y verter en un molde Savarín enmantecado.
Dejar en sitio templado hasta que la masa llene el molde, pincelar luego la cubierta con huevo batido y hornear a temperatura moderada durante 35 a 40 minutos. Una vez cocida, retirar, desmoldar y practicar varios cortes en la cubierta. Poner en una cacerolita el azúcar refinería, cubrir con agua y hervir a fuego fuerte hasta obtener el punto “hilo fuerte”. Agregar el ron y verter sobre la rosca. Enfriar antes de servir.
