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Postre manjar de higos
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por: Carolina Brandan
Receta de Postre manjar de higos
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 10 porciones
Bizcochuelo de 4 huevos, rectangular, 1
Relleno: Yemas, 3
- Azúcar, 3 cucharadas
- Harina, 1 cucharada
-Leche, 100 cc
- Almíbar de higos, 100 cc
- Esencia de vainilla, 1
cuchara dita.
Para decorar: Higos en almíbar en mitades, 15 - Cerezas, 2
Descripción de preparación de Postre manjar de higos:
Cortar una capa superior al bizcochuelo y ahuecarlo retirándole toda la miga central. Aparte, mezclar en una cacerola las yemas, el azúcar y la harina. Calentar la leche junto con el almíbar y verter sobre la mezcla anterior. Cocinar removiendo hasta que la preparación hierva y espese.
Enfriar, perfumar con la esencia de vainilla y rellenar el bizcochuelo.
Acomodar en el centro del relleno una hilera de higos y cubrir con un poco de crema. Decorar la cubierta con cerezas y con higos cortados por la mitad.
