
Postas rellenas a la marinera
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Ingredientes para 5 porciones
Pescado (merluza, lenguado, atún), 6 postas de 3 cm de espesor
- Jugo de naranja, 1 cucharada
- Polvo Curry, 1 pizca
- Pepinitos en vinagre picados 1 cucharada
- Mayonesa, 3 cucharadas
- Sal y pimienta, a gusto
- Salsa ketchup, 1 cucharada.
Para decorar: Pepino cortado en rodajitas
-Yogur natural, 3 cucharadas.
Ubicar las postas de pescado en una asadera untada con manteca Rociar con el jugo de naranja condimentado con la pizca de Curry y hornear a temperatura moderada durante 12 minutos. Retirar y dejar enfriar. Aparte desmenuzar una posta de pescado cocida y mezclarla con los pepinitos en vinagre y la mayonesa. Condimentar a gusto, agregar la salsa ketchup, trabajar la mezcla hasta hacer una crema y distribuir esta preparación sobre las postas de pescado. Servirlas sobre un lecho de rodajitas de pepinos salpimentadas a gusto y aderezadas con el yogur natural.