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Pollo al tomillo
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por: Carolina Brandan
Receta de Pollo al tomillo
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 6 porciones:
-Pollo trozado, 1
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta, a gusto
-Aceite, 5 cucharadas
- Ajo picado, 1 diente
- Cebolla en aros, 1
-Pimientos rojos, 2
- Zapallitos en rodajitas, 4
- Champiñones frescos, 200 g
- Tomates triturados, 2 tazas
- Tomillo, 1 cucharadita
- Sal y ají picante, a gusto
- Porotos cocidos colorados o de manteca, 1taza
- Vino blanco, 1/2 vaso.
Descripción de preparación de Pollo al tomillo:
Rociar las presas de pollo con el jugo de limón, salpimentarlas a gusto y dejarlas reposar durante 10 minutos. Aparte, calentar el aceite en una cazuela y rehogar el ajo picado y la cebolla cortada en aros. Dorar luego las presas de pollo, de a poco. Incorporar los aros de pimiento y los zapallitos y cocinar hasta que los vegetales estén tiernos. Añadir los champiñones frescos, previamente rociados con limón, los tomates triturados, el tomillo, la sal y el ají molido. Cocinar durante 5 minutos más e incorporar los porotos colorados o de manteca cocidos y el vino blanco. Proseguir la cocción por 5 minutos más y servir caliente.
