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Pollo al horno
Cocina Argentina
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por: Adriano Borghi
Receta de Pollo al horno
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 4 porciones:
-Pollo, 1
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta, a gusto
- Hierbas aromáticas, 1 cucharadita
- Aceite, 4 cucharadas
Cubierta pimentada: Yemas de huevo, 2 - Pimienta negra en grano, 1 cucharada - Queso gruyere rallado, 50 g -
Descripción de preparación de Pollo al horno:
Rociar el pollo, enviscerado lavado y seco, con el jugo de limón. Dejar macerar durante 10 minutos, salpimentarlo a gusto y espolvorearlo con hierbas aromáticas. Ubicarlos en una asadera y rociarlo con el aceite. Cubrir con un papel aceitado y hornear a temperatura moderada durante 40 minutos. Retirar el pollo y dejarlo entibiar. Aparte, rallar el queso y espolvorearlo con la pimienta y yema, llevar a horno moderado hasta calentar y gratinar. Servir el pollo con bombas de papa, o bien con puré de papas o de batata o manzanas .
