POLLO AL AJILLO..
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Ingredientes:
1 pollo limpio y trozado (en partes iguales)
Media cabeza de ajo
2 limones
1 copa de vino blanco
Aceite de oliva, cantidad necesaria
Perejil (un ramillete)
Sal y pimienta
Riquisimo!
se puede servir con papas fritas, pure se zapallo, o una ensalada mixta..
Preparación:
1. Poner a calentar un poco de aceite en la sartén a fuego medio y dorar las presas de pollo, dándoles vuelta de vez en cuando para que se cocinen por igual.
2. Agregar a la sartén los ajos en láminas y el zumo de limón. Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir el vino dejar que se reduzca y evapore el alcohol.
3. Echar de perejil picado y salpimentar al gusto listo para servir el pollo bañado con la salsa.