#214
Pollo a la cúrcuma
- 0 Me gusta
- 0 No tanto
por: Carolina Brandan
Receta de Pollo a la cúrcuma
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 10 porciones:
-Pollo, 1
- Jugo de 1/2 naranja
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta, a gusto
- Cúrcuma, 1 cucharada tamaño postre
- Cebolla cortada en juliana, 500 g
-Zanahoria cortada en rodajas, 1
- Crema de leche, 200 g
- Manzana rallada, 1.
Guarnición: Puré de manzana, 500 g.
Descripción de preparación de Pollo a la cúrcuma:
Colocar el pollo en un recipiente de barro o similar para horno, rociarlo con el jugo de naranja yde limón mezclados y dejarlo macerar durante 20 minutos. Luego salpimentarlo a gusto, espolvorearlo con la cúrcuma y hornearlo a temperatura máxima durante 20 minutos. Agregar la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas. Incorporar la crema de leche y la manzana rallada. Rectificar el condimento si fuera necesario y hornear a temperatura moderada durante 30 minutos. Durante la cocción rociar el ave de vez en cuando con su propio jugo. Retirar del horno y servir en presas con puré de manzana.
