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PERAS SIMPATICAS
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por: Recetasbook
Receta de PERAS SIMPATICAS
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 8 porciones
Peras, 4-
Jerez, 1 vaso -
Higos negros picados, 50 g -
Pasas de uva rubias, 50 g -
Maníes pelados y tostados, 2 cucharadas -
Mermelada ácida, 3 cucharadas.
Salsa crema: Crema de leche, 200 g -
Azúcar impalpable, 2 cucharadas-
Mermelada ácida, 1 cucharada-
Esenciadevainilla, unas gotas.
Descripción de preparación de PERAS SIMPATICAS:
Pelar las peras y cortarlas por la mitad a lo largo, ubicarlas en una fuentecita y rociarlas con el Jerez. Mezclar los higos con las pasas de uva, los maníes y la mermelada. Retirar las peras del Jerez, escurrirlas y colocarlas en una fuente. Rellenar cada pera con una porción de la mezcla preparada. Servir bien frias acompañadas con Salsa Crema.
Salsa Crema
Batir la crema de leche con el azúcar impalpable. Cuando comience a tomar cuerpo incorporar la mermelada ácida y mezclar suavemente. Perfumar con la esencia de vainilla y mezclar.
