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Pato con cerezas
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por: Carolina Brandan
Receta de Pato con cerezas
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 8 porciones:
Pato, 1
- Saly pimienta, a gusto
-Jugo de 1 naranja
- Manteca, 2 cucharadas
- Jugo de tomate o salsa ketchup, 2 cucharadas
- Miel, 1 cucharada
- Vino blanco seco, 1/2 vaso.
Guarnición: Ananá fresco o envasado o naranja picada, 2 tazas
Cerezas o guindas frescas o envasadas, 500 g.
Descripción de preparación de Pato con cerezas:
Colocar el pato en una asadera chica, salpimentarlo a gusto y rociarlo con el jugo de naranja. Hornear a temperatura máxima durante 15 minutos y retirarlo del horno. Verter en la asadera la salsa ketchup o el jugo de tomate, previamente mezclado con la miel y el vino blanco seco. Bajar la temperatura del horno a
moderado, introducir el pato y cocinarlo 40 minutos, rociándolo con la salsa.agregar las cerezas (o guindas) descarozadas.
Calentar bien y servir en una fuente precalentada, rodeando el ave con la guarnición de frutas, todo rociado con el líquido de cocción.
