Receta de Pastel de Manzanas


Tiempo de preparación:

Ingredientes:

Ingredientes para 8 porciones:
Masa:
- Manteca, 80 g
- Azúcar impalpable, 60 g
- Yemas, 2 
- Ralladura de limón, 1 cucharada
- Vino duIce 4 cucharadas 
- Harina, 300 g
Relleno:
- Manzanas verdes, 5
- Azúcar molida, 50g
- Azúcar rubín, 80 g
- Ralladura de limón, 1 cucharada
- Canela en polvn, 1/2 cucharadita
- Bizcochos secos, 50 g
- Pasas de uvas rubias, 50 g,

Descripción de preparación de Pastel de Manzanas:

Mezclar la manteca, el azúcar impalpable, las yemas y la ralladura de limón.
Agregar el vino dulce y la harina.
Tomar la masa y dejarla descansar en la heladera durante 15 minutos
Aparte, pelar y cortar las manzanas en láminas finas, agregar el azúcar molida y la rubia, la ralladura de limón, la canela, los bizcochos secos y las pasas de uva.
Con la mitad de la masa forrar una tartera de 24 cm de diámetro, enmantecada y enharinada.
Distribuir en el fondo algunos bizcochos secos y rellenar.
Cubrir el pastel con la otra mitad de la masa, pincharla con un tenedor y hornear durante 45 o 50 minutos a
temperatura moderada.

 

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