#567
Pan de banana
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por: il tano
Receta de Pan de banana
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 12 porciones
Harina leudante, 230 g -
Sal. 1 pizca -
Manteca, 75 g -
Azúcarmolida, 150 g -
Huevos batidos, 2 -
Bananas maduras en puré, 1 taza -
Pasas de uva sin semillas picadas, 50 g.
Descripción de preparación de Pan de banana:
Tamizar la harina junto con la sal. Aparte batir la manteca a punto crema, agregar el azúcar y seguir
batiendo. Incorporar los huevos, las pasas y la harina de a poco, alternando con el puré de bananas, mezclando bien después de cada adición.
Verter en un molde para budín de 25 cm de largo, bien enmantecado y enharinado.
Espolvorear la cubierta con 1 cucharada de azúcar molida y hornear a temperatura suave durante 45 minutos.
Nota: Se conserva en la heladera envuelto en papel celofán, retirándolo de la misma un momento antes de servir.
