#418
Pan de ave
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por: Romina Gadban
Receta de Pan de ave
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 8 porciones:
- Gallina o pollo, 1
- Puré de papas, 500 g
- Huevos, 3
- Queso rallado, 50 g
- Arvejas cocidas o envasadas, 200 g
- Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto
- Lechuga cortada en juliana, 300 g.
Descripción de preparación de Pan de ave:
Quitar los huesos de la gallina o pollo, colocar los trozos en la licuadora, accionar unos segundos y retirar la carne de ave picada
Mezclarle el puré, los huevos ligeramente batidos, el queso rallado y las arvejas.
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Incorporar la lechuga y poner la mezcla en un molde de 25 cm de largo, enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
Cocinar en horno moderado durante 30 a 35 minutos.
Enfriar, desmoldar y servir, acompañado con virutas de zanahorias y rabanitos.
En la cubierta disponer rodajitas de aceitunas verdes
