Omelette agridulce
- 0 Me gusta
- 0 No tanto
por: Carolina Brandan
Receta de Omelette agridulce
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
lngdientes para 4 porciones:
-Huevos grandes 4
-Sal y pimienta de Cayena, a gusto
- Azúcar, 1 cucharadita
- Perejil picado fino 1 cucharada
- Páprika, 1 cucharadita
- Ciruelas pasas y pasas de uva, 50 g
- Aceitunas negras picadas, 6
- Pan tostado cortado en triángulos, 4 rebanadas.
Descripción de preparación de Omelette agridulce:
Batir los huevos ligeramente hasta integrar bien las yemas con las claras. Salpimentar a gusto y agregar el azúcar, el perejil picado y la páprika. Verter la mezcla en una sartén untada con manteca y cocinar a fuego fuerte hasta que la base de la preparación esté dorada. Si se desea, darla vuelta como si se tratara de una tortilla y dorarla de ambos lados. Para decorarla, poner en el centro las ciruelas pasas y la pasas de uva sin semillas, las aceitunas negras picadas y el perejil picado fino. Mantenerla caliente y servirla espolvoreada con azúcar. Disponer alrededor de la fuente triángulos de pan horneados y espolvoreados con azúcar.