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Meloncitos rellenos
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por: Romina Gadban
Receta de Meloncitos rellenos
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 6 porciones:
- Meloncitos, pomelos o naranjas, 3
- Jamón cocido o pollo cocido cortado en daditos, 200 g
- Blanco de apio picado, 100 g
- Choclo amarillo o blanco, 100 g
- Manzana ácida pelada y cortada en dadito 1
- Pulpa de la fruta elegida
- Mayonesa, 100 g
- Sal y pimienta, a gusto
- Vermut, un chorrito.
Descripción de preparación de Meloncitos rellenos:
Cortar los meloncitos por la mitad, vaciarlos, retirar las semillas y cortar la pulpa en dados pequeños.
Aparte, mezclar el jamón cocido o pollo cocido cortado en daditos con el blanco de apio picado, el choclo amarillo o blanco, la manzana ácida pelada y cortada en daditos y la pulpa de la fruta.
Aderezar con la mayonesa, la sal, la pimienta y el chorrito de vermut.
Rellenar los cascos de las frutas y acomodarlas en una fuente sobre hojas verdes.
Mantener en la heladera hasta el momento de servir.
NOTA:
Si se prefiere, el jamón se puede reemplazar por igual cantidad de atún o camarones.
