Receta de Medallones sorpresa


Tiempo de preparación:

Ingredientes:

Ingredientes para 6 medallones:

-Queso Roquefort, 100 g
- Manteca, 2 cucharadas
- Jugo de naranja, 1 cucharada
- Rodajas de pan alemán, 6
- Lomito fiambre, 100 g
- Pepino en vinagre, 6 rodajas
- Mayonesa para decorar, 200 g
- Lechuga, 1 planta
- Sal y pimíenta a gusto.

 

Descripción de preparación de Medallones sorpresa:

Mezclar o licuar el queso Roquefort con la manteca, hasta obtener una crema, e incorporar de a poco el jugo de naranja. Untar con la preparación las rodajas de pan aleman, previamente tostadas. Untarlas con mayonesa, colocar el lomito en triángulos, acomodar encima una rodaja de pepino untada con mayonesa, y sobre ésta una rodaja de huevo duro. Salpicar con perejil y decorar con mayonesa puesta en manga o cartucho de papel con boquilla rizada. Acomodar los medallones sorpresa en una fuente, decorar con hojas de lechuga salpimentada y en el centro ubicar un recipiente con mayonesa.

 

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