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Medallones de paté
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por: Romina Gadban
Receta de Medallones de paté
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 15 medallones:
- Mostaza 1 cucharada
- Queso crema, 200 g
- Salchicha de Viena sin piel, 1
- Sal y pimienta, a gusto
- Gelatina en polvo sin sabor, 10 g
- Pepinitos en vinagre cortados en trozos, 5.
Descripción de preparación de Medallones de paté:
Colocar en el vaso de la licuadora la mostaza, el queso crema y la salchicha de Viena sin piel, cortada en trozos.
Salpimentar a gusto y añadir la gelatina en polvo sin sabor disuelta en agua caliente.
Agregar los pepinitos en vinagre cortados en trocitos y licuar durante 30 segundos.
Verter en una bolsita de polietileno de 8 a 10cm de abertura (tipo bolsa de fideos), sujetar la abertura atándola para que el contenido tome forma cilíndrica
Llevar a la heladera hasta que solidifique, luego retirar la bolsa y cortar el paté en medallones.
Ubicarlos en una fuente, alternando con rodajas de papas frías, sazonadas con aceite, sal, pimienta y vinagre.
Completar con ensalada de rabanitos.
