MATAMBRE A LA LECHE
- 0 Me gusta
- 0 No tanto
1,5 kg de matambre de vaca
1 litro de leche entera
sal y pimienta, a gusto
Lavar y secar el matambre quitando el exceso de grasa que pueda tener.
Sazonar y extenderlo dentro de una asadera ligeramente aceitada dejando la grasa hacia arriba.
Volcar por encima toda la leche.
Llevar a horno fuerte por aproximadamente 1 hora, hasta que se forme en la superficie una costra de color dorado.
Servir caliente y acompañarlo con puré de papas.
Para acompañar
Puré de papas