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Huevos mollet a la mayonesa
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por: il tano
Receta de Huevos mollet a la mayonesa
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 6 porciones
-Papas medianas, 6
-Sal, a gusto
- Perejil picado tino, 1 cucharada
-Aceite, 4 cucharadas
- Vinagre, 1 cucharada
- Tomates como para 2
- Huevos mollet, 6
- Salsa mayonesa, 1/2 taza
Descripción de preparación de Huevos mollet a la mayonesa:
Lavar muy bien las papas, cocinarlas en agua con sal,
dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas.
Aderezar las papas con sal, el perejil, el aceite y el vinagre.
Mezclar cuidando de no romperlas.
Lavar y secar los tomates, cortarlos en rodajas y colocarlos en una
fuente alrededor de las papas, previamente sazonadas con sal.
Colocar los huevos y cubrirlos con la
mayonesa. Adornar la fuente a gusto con ramitas de
berro, hojas de lechuga o rodajas de huevo duro,
aceitunas, etc.
