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Galletitas mimosas
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por: Carolina Brandan
Receta de Galletitas mimosas
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 60 galletitas:
-Harina común, 300 g
- Polvo para hornear, 1 cucharadita
- Canela, 1 cucharadita
- Manteca, 100 g
-Azúcar impalpable, 120 g
- Huevo, 1
- Ralladura de limón, 1 cucharada
- Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Descripción de preparación de Galletitas mimosas:
Tamizar la harina con el polvo para hornear y la canela. Batir la manteca con el azúcar, agregar el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Incorporar la harina tamizada, tomar rápidamente la masa, formar un bollo y dejarlo descansar durante 20 minutos. Luego, estirar fina la masa hasta 4 mm de espesor. Cortar con cortapastas de diversas formas, colocar las galletitas en placas enmantecadas y hornear a temperatura moderada durante 10 minutos. Una vez frías, adornar con azúcarado, chocolate, coco, grageas, etc. Si se desea, dividir la masa en porciones y agregar a cada una diferentes sabores: cacao, coco, limón, etc., en cantidad de 2 cucharadas por porción.
