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Filetes de atún con salsa de mostaza
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por: Carolina Brandan
Receta de Filetes de atún con salsa de mostaza
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 4 porciones:
-Filetes de atún, 500 g
- Jugo de limen, 3 cucharadas
- Sal y pimienta, a gusto
- Polvo Curry, 1/4 de cucharadita
Salsa de Mostaza:
- Mayonesa; 4 cucharadas
- Mostaza, 2 cucharadas
- Vino blanco, 4 cucharadas
- Sal y pimienta, a gusto.
Descripción de preparación de Filetes de atún con salsa de mostaza:
Cortar cada filete en 2 o 3 porciones, rociarlas con el jugo de limón, salpimentarlas a gusto, espolvorearlas con el polvo Curry y dejarlas macerar durante 20 minutos. Ubicar los filetes de pescado sobre la parrilla con brasa moderada, rociarlos con la salsa preparada y darlos vuelta para dorarlos de ambos lados. Una vez cocidos, retirarlos y servirlos con ensalada de arroz o de papas con aceitunas, o con verduras a gusto.
Salsa de Mostaza:
Mezclar la mayonesa con la mostaza, el vino, la sal y la pimienta. Utilizar en el momento. Esta salsa es indicada para salchichas o embutidos asados a la parrilla.
