#784
Ensalada al Gruyre
- 0 Me gusta
- 0 No tanto
por: Carolina Brandan
Receta de Ensalada al Gruyre
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 5 porciones:
-Arroz grano largo cocido, 200 g
- Arvejas cocidas o envasadas, 1 taza
- Rabanitos cortados en rodajitas, 12
- Granos de choclo cocidos o envasados, 1 taza
- Huevos duros, cortados en mitades, 4
-Aceite, 2 cucharadas.
Aderezo Gruyere:
-Mayonesa, 100 g
- Mostaza, 1 cucharada
-Vinagre, 2 cucharadas
- Pepinitos en vinagre picados, 1 cucharada
-Páprika, 1/2 cucharadita
- Sal y pimienta, a gusto
- Queso Gruyére rallado, 3 cucharadas
Descripción de preparación de Ensalada al Gruyre:
Hervir el arroz en abundante agua caliente con sal durante 16 minutos. Escurrirlo, refrescarlo en agua fría y colocarlo en una ensaladera. Agregar las arvejas cocidas o envasadas, las rodajitas de rabanitos y el choclo desgranado. Mezclar y aderezar con el aderezo al Gruyére. Disponer alrededor las mitades de huevos duros salpimentadas y rociadas con el aceite.
Aderezo al Gruyére:
Mezclar la mayonesa con la mostaza, el vinagre, los pepinitos picados, la páprika, la sal, la pimienta y el queso Gruyére rallado. Utilizar de inmediato.
