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Delicia de arroz con leche
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por: Carolina Brandan
Receta de Delicia de arroz con leche
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 6 copas:
Arroz 100 g
- Leche, 1/2 litro
- Azúcar, 50 g
- Sal, 1/4 de cucharadita
- Canela, un trocito en rama
- Corteza de limón, un trocito.
Para decorar:
Pasas de uvas sin semilla, 100 g
- Nueces, 2 cucharadas
-Crema de leche, 1 taza
Descripción de preparación de Delicia de arroz con leche:
Colocar el arroz en una cacerolita, cubrirlo con agua fría y llevar a fuego moderado hasta que rampa el hervor. A los 5 minutos de cocción, retirar del fuego, pasarlo por agua fría y colarlo. Aparte, colocar en una cacerola el arroz escurrido, verter la leche hirviendo, el azúcar, la sal, la canela y la corteza de limón.
Cocinar a fuego moderado hasta que hierva, removiendo para que se disuelva el azúcar, agregando de vez en cuando un chorrito de leche, sin revolver.
Enfriar, agregar las pasas de uvas, las nueces y si se desea, rociar con la crema de leche.
Distribuir en copas y servir frío.
