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Cartuchos de salame
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por: Romina Gadban
Receta de Cartuchos de salame
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 1 2 cartuchos:
- Salame cortado fino, 12 fetas
- Queso blanco, 200 g
- Cebollitas en vinagre picadas, 1 cucharada
- Aceitunas verdes picadas, 50 g
- Sal y pimienta, a gusto.
Descripción de preparación de Cartuchos de salame:
Mezclar el queso blanco con las cebollitas en vinagre picadas y las aceitunas verdes picadas.
Salpimentar a gusto, arrollar el salame en forma de cartucho y rellenar con la preparación de queso.
Acomodar en una fuente, decorar con aceitunas, yen el centro disponer 500 g de ensalada rusa.remolacha, y dejar enfriar.
Cuando la mezcla comience a solidificar, añadir sal y pimienta a gusto, el apio picado, las zanahorias cocidas ralladas grueso. la palta picada, el melón cortado en daditos y las hojas de berro.
Mezclar con movimientos envolventes, y verter en un molde acanalado, ligeramente untado con aceite.
Luego desmoldar, decorar con ramitas de berro y coronar con un copete de queso crema mezlado con mayonesa.
Disponer los fiambres, en hilera. en fuente aparte.
