Receta de Canelones de pollo y choclo


Tiempo de preparación:

Ingredientes:

Ingredientes para 18 canelones:
Pasta:
- Huevos, 2
- Harina, .125 g
- Leche, 250 c.c.
- Sal y pimienta, a gusto
- Jamón cocido picado fino, 50 g
- Manteca derretida, 50 g.
Relleno:
Manteca, 50 g
- Cebolla picada, 1
- Tomates picados, 2
- Harina, 2 cucharadas
- Leche caliente, 1 taza
- Choclo desgranado, 1 lata
- Pollo cocido, 300 g
- Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.
Varios:
- Manteca derretida, 30 g
- Queso Gruyére, a gusto.

 

Descripción de preparación de Canelones de pollo y choclo:

Batir ligeramente los huevos e incorporar la harina, de a poco, alternándola con la leche.
Condimentar a gusto y agregar el jamón cocido finamente picado y la manteca derretida.
Dejar reposar durante 10 minutos y preparar los panqueques bien finos.
Colocar en cada uno de ellos una porción de relleno y arrollarlos, dándoles forma de canelones.
Rociarlos con manteca derretida y espolvorearlos con queso Gruyére rallado.
Mantener caliente hasta el momento de servir.
Relleno:
Calentar la manteca y dorar la cebolla
Añadir los tomates picados, espolvorear con harina e incorporar la leche caliente.
Revolver y cocinar hasta que tome consistencia.
Agregar el choclo desgranado y el pollo cocido.
Salpimentar a gusto y utilizar.
NOTA:
Como la mezcla lleva manteca no es necesario enmantecar la panquequera para cada panqueque.

 

No hay comentarios. Se el primero en escribir uno.
No hay contenido, se el primero en publicar una receta!
No hay comentarios. Se el primero en escribir uno.