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Camarón al Ajillo en Crotones
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por: Alejandra Gutierrez
Receta de Camarón al Ajillo en Crotones
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
75 ml aceite de oliva.
450 gramos de camaròn grande, crudo, pelado y desvenado.
2 dientes de ajo, picados finos.
55 gramos de tomates cocidos , pelados, sin semillas y picados.
30 gramos de tomates secos al sol, picados.
30 ml de jugo de limón.
15 ml de albahaca fresca, picada.
1 barra de pan blanco, sin cortar.
1/2 taza de mantequilla derretida.
Descripción de preparación de Camarón al Ajillo en Crotones:
Una rica y fácil receta de pan con camarón.
Paso 1
Precaliente el asador del horno. En una sartèn, caliente el aceite a temperatura media. Sofrìa los camarones por 30 segundos o hasta que se empiecen a poner de color rosado. Ponga el ajo. Sofrìalo por 30 segundos.Paso 2
Incorpore revolviendo los tomates frescos y los secos al sol, el jugo de limón y la albahaca. Quite del fuego. Corte el pan en 6 rodajas de 2 pulgadas. Quitèle la corteza a las rodajas de pan.Paso 3
Vacíe parcialmente el centro de cada rodaja de pan, y en la parte de abajo deje una base. Ponga el pan en un molde de hornear y ùntele mantequilla en los lados y en la parte de arriba, con una brochita. Ase las rodajas de pan en la parrilla del centro por 2-3 minutos.Paso 4
Voltèelas y ùnteles la base con el resto de la mantequilla. Tuèstelas 2 minutos más, hasta que se doren bien. Sàquelas del horno. Rellene el pan tostado con el relleno de camarón. Sirva con la albahaca freca y cuñitas de lima.