#657
CALZONE
- 0 Me gusta
- 0 No tanto
por: Carolina Brandan
Receta de CALZONE
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 14 porciones
Masa: Harina, 400 g
- Manteca, 80 g
- Leche, 1/2 taza
- Sal y pimienta, a gusto
- Curry, 1 cucharadita.
Relleno: Mozzarella, 400 g
- Jamón cocido, 200 g
- Tomate triturado, 1 taza
- Sal, orégano y ají picante, a gusto
- Huevo o leche, cantidad necesaria para pintar.
Descripción de preparación de CALZONE:
Colocarla harina en forma de corona en un recipiente, incorporar la manteca y desmenuzarla hasta formar migas. Agregar la leche y condimentar con sal, pimienta y el polvo Curry. Tomar la masa y dejarla descansar durante 30 minutos en la heladera. Luego estirar la masa hasta 3 mm de espesor. En la mitad de la masa distribuir la mozzarella cortada en trocitos y el jamón picado, cubrir con el tomate triturado y espolvorear todo con sal, orégano y ají picante. Cerrar el pastel doblando la masa y hacer un repulgo. Pintar la superficie con huevo o leche y hornear a temperatura máxima durante 18 ó 20 minutos.
