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Budín de verduras Y pollo
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por: Romina Gadban
Receta de Budín de verduras Y pollo
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 8 porciones:
- Carne de pollo cocida, 300 g
- Acelga cocida ypicada, 1 taza
- Miga de pan, 1/4 de taza
- Tomates licuados, 1/2 taza
- Huevos, 2
- Sal y pimienta, a gusto
- Mayonesa, 1/2 taza
- Gajos de tomate, 6
Huevos duros, 2.
Descripción de preparación de Budín de verduras Y pollo:
Picar finamente en máquina o licuadora la carne de pollo cocida, ponerla en un recipiente y agregar la acelga cocida y finamente picada, la miga de pan, los tomates licuados y los huevos.
Salpimentar a gusto y verter la preparación en una budinera de 18 cm de diámetro con tubo central bien enmantecada.
Hornear a baño de María durante 40 ó 50 minutos, a temperatura moderada.
Enfriar, desmoldar en una fuente y decorar con la mayonesa, ubicando alrededor gajos de tomates y rodajas de huevo duro.
