#380
Budín de pollo
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por: Romina Gadban
Receta de Budín de pollo
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 12 porciones:
- Pollo cocido y picado, 500 g
- Zanahoria rallada, 1 taza
- Jamón cocido picado, 100 g
- Huevos duros picados, 2
- Aceitunas verdes picadas, 100 g
- Manzanas ácidas picadas, 2
- Queso rallado, 50 g
- Morrón picado, 2 cucharadas
- Huevos batidos, 3
- Sal y pimienta, a gusto
- Rebanadas de pan, 12.
Descripción de preparación de Budín de pollo:
Mezclar en un bol el pollo, la zanahoria, el jamón, los huevos, las aceitunas, las manzanas, el queso y el morrón.
Aparte, batir ligeramente los huevos, salpimentarlos a gusto y agregarlos a la preparación anterior.
Enmantecar un molde tipo timbal de 22 cm de diámetro.
Forrar el fondo y las paredes con el pan descortezado y rellenar con la preparación.
Hornear a temperatura moderada durante 40 minutos.
Retirar, enfriar, desmoldar y decorar la cubierta con gelatina picada.
Servir con ensaladas a gusto.
