Brochettes de manzanas glaseadas
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Ingredientes para 8 brochettes:
- Manzanas ácidas con cáscara, 6
- Jugo de limón, 2 cucharadas
- Azúcar, 3 cucharadas
- Esencia de vainilla, 3 gotas
Cortar las manzanas ácidas sin pelar en 8 gajos, y cada gajo en 4 trozos, acomodarlos en un bol, rociarlos con el jugo de limón y dejarlos macerar durante 10 minutos.
Espolvorearlos luego con azúcar, agregar la esencia y remover para que los trozos de manzana se impregnen con los sabores. Insertarlos en los pinches para brochettes, ubicar las brochettes en una fuente para horno y hornear durante 15 minutos a temperatura máxima.
Retirar y servir en el momento con una porción de crema Chantillí.