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Borrachitos al chantillí
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por: Carolina Brandan
Receta de Borrachitos al chantillí
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Para 24 borrachitos:
-Azúcar molida, 4 cucharadas
- Ralladura de 1/2 limón
- harina leudante, 3 cucharadas
- Fécula de maíz 1 cucharada
- Cacao 1 cucharada
- Duraznos en almíbar licuados 2 tazas
- Almíbar de los duraznos 1/2 taza
- Ron, 1 copita
- Crema Chantillí, 250 g.
Descripción de preparación de Borrachitos al chantillí:
Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón durante 10 minutos. Luego tamizar la harina con la fécula de maíz y el cacao. Incorporar a la preparación anterior en forma de lluvia, tamizando directamente sobre el batido a medida que se mezcla suavemente con espátula Verter en flaneritas bajas individuales, enmantecadas. Hornear a temperatura máxima durante 10 minutos y luego 10 minutos más a temperatura suave.
Desmoldar, enfriar, rociarlos abundantemente con los duraznos licuados y con el almíbar previamente mezclado con el ron. Decorar con crema Chantillí ..
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muy buena receta y muy rica lo recomiendo para el mate o con erl cafe con leche mmmmmmm.