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Borlitas con salsa de queso
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por: Romina Gadban
Receta de Borlitas con salsa de queso
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 24 borlitas:
- Carne picada, 1 taza
- Jugo de limón, 1 cucharada
- Pepino en vinagre picado, 1 cucharadita
- Zanahoria rallada muy fina, 1
- Harina leudante, 2 cucharadas
- Sal y pimienta, a gusto.
Para la base:
- Rebanadas chicas de pan, 24
- Manteca, 2 cucharadas
- Aros de cebolla, a gusto.
Salsa de Queso:
- Queso cuartirolo, 100 g
- Leche, 1 taza Fècula de maíz 1 cucharada
- Sal, pimienta y nuez moscadas, a gusto.
Descripción de preparación de Borlitas con salsa de queso:
Colocar la carne picada en un recipiente, rociarla con el jugo de limón y agregarle el pepino en vinagre picado y la zanahoria finamente rallada mezclada con la harina leudante.
Tomar pequeñas porciones con una cucharita y darle forma de esferas chicas.
Untar las rebanaditas de pan con manteca y colocar sobre cada una de ellas unos aros de cebolla y 2 borlitas de carne.
Acomodarlas en una placa para horno y cocinar a temperatura máxima durante 12 minutos.
Servirlas en una fuente rociadas en el momento con Salsa de Queso caliente.
Salsa de Queso:
Cortar el queso en trocitos y licuarlo con la leche, la fécula de maíz, la sal y la pimienta.
Agregar 1 cucharada de manteca y cocinar a fuego suave hasta que la preparación hierva y espese.
Condimentar con una pizca de nuez moscada y utilizar.
