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Bollos de jamón a la americana
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por: Carolina Brandan
Receta de Bollos de jamón a la americana
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 10 porciones:
-Arroz blanco, 200 g
- Jamón crudo en lonjas 10
- Peras al natural, 1 lata
- Berros, 1 atado.
Salsa de Ciruela:
-Manteca, 50 g
- Harina, 50 g
- Agua ciruelas, 1 lata
- Ciruelas pasas, 200 g
- Jugo de limón, 1 cucharada
- Sal y azúcar, a gusto.
Descripción de preparación de Bollos de jamón a la americana:
Mezclar el arroz cocido, con la mayonesa. Colocar sobre cada lonja de jamón 1/2 pera al natural y 2 cucharadas del arroz preparado. Arrollar las lonjas de jamón y acomodarlas en una fuente. En el centro disponer un lecho de berros. Al costado de la fuente ubicar una salsera con la Salsa de Ciruelas.
Salsa de Ciruelas
Derretir la manteca en una cacerolita, agregar la harina y cocinar durante 3 minutos. Incorporar el agua de ciruelas caliente removiendo constantemente hasta que la salsa espese. Agregar las ciruelas pasas, condimentar con el jugo de limón, la sal y el azúcar.
