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Bollos de jamón a la americana
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por: Romina Gadban
Receta de Bollos de jamón a la americana
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 10 porciones:
- Arroz blanco, 200 g
- Jamón cocido en lonjas 10
- Peras al natural, 1 lata
- Berros, 1 atado.
Salsa de Ciruela:
- Manteca, 50 g
- Harina, 50 g
- Agua de ciruelas, 1 lata
- Ciruelas pasas, 200 g
- Jugo de limón, 1 cucharadas
- Sal y azúcar, a gusto.
Descripción de preparación de Bollos de jamón a la americana:
Mezclar el arroz cocido, con la mayonesa.
Colocar sobre cada lonja de jamón cocido 1/2 pera al natural y 2 cucharadas del arroz preparado.
Arrollar las lonjas de jamón y acomodarlas en una fuente.
En el centro disponer un lecho de berros.
Al costado de la fuente ubicar una salsera con la Salsa de Ciruelas.
Salsa de Ciruelas:
Derretir la manteca en una cacerolita, agregar la harina y cocinar durante 3 minutos.
Incorporar el agua de ciruelas caliente removiendo constantemente hasta que la salsa espese.
Agregar las ciruelas pasas, condimentar con el jugo de limón, la sal y el azúcar.
