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Torta de zapallo
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por: Romina Gadban
Receta de Torta de zapallo
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 12 porciones:
- Zapallo rallado, 350 g
- Azúcar, 180 g
- Agua, 100 c.c.
- Margarina, 100 g
- Huevos, 3
- Harina, 150 g
- Fécula de maíz 60 g
- Polvo para hornear, 3 cucharaditas
- Vino dulce, 60 c.c.
Descripción de preparación de Torta de zapallo:
Poner en una cacerola el zapallo rallado junto con el azúcar y el agua.
Hervir hasta que el líquido se evapore y se transforme en un puré cremoso.
Luego, batir la margarina a punto crema e incorporarla al preparado de zapallo.
Agregar los huevos, uno a uno.
Aparte, tamizar la harina con la fécula de maíz y el polvo para hornear.
Añadir a la preparación anterior, alternando con el vino dulce.
Verter en un molde de 25 cm de diámetro, untado con margarina y enharinado.
Hornear a temperatura suave durante 45 a 50 minutos.
Una vez fría, cubrir con azucarado y decorar la cubierta con pequeñas porciones de pasta de almendras de color naranja, imitando al zapallo.
