TORTA DE NARANJAS
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INGREDIENTES:
150 grs de manteca blanda
150 grs de azúcar
4 yemas
4 claras
¼ litro de jugo de naranjas
350 grs de harina leudante
Ralladura de dos naranjas
PROCEDIMIENTO:
Batir la manteca con el azúcar, hasta formar una crema, agregar las yemas de a una añadir la ralladura, luego la harina y el jugo de naranjas, mezclar muy bien.
Por ultimo agregar las claras batidas a punto nieve, con movimientos envolventes .
Colocar esta crema en un molde para torta de 26 cm aproximadamente, enmantecado y enharinado.
Llevar a horno moderado y cocinar durante una hora, o hasta comprobar su cocción.
Desmoldar y dejar enfriar.
Tips: Untarla con mermelada y decorarla con rodajas muy finas de naraja y almendras en laminas.