Receta de TARTA DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE


Tiempo de preparación:

Ingredientes:

Manteca, 200 grs 
Harina, 350 grs

Polvo de hornear 2 cditas
Sal, 1 pizca 
Yemas 2
Huevo 1

Agua 3 cdas
Azúcar 150 grs
Cobertura de chocolate
Manteca, 75 grs
Dulce de leche repostero, 200 grs
Chocolate semi amargo, 150 grs 

Descripción de preparación de TARTA DE DULCE DE LECHE Y CHOCOLATE:

Preparación

Batir  la manteca y el azúcar; integrar las yemas y huevo.

Agregar la harina con el polvo de hornear y armar un bollo, no amasar. Dejarlo descansar en frio 1 hora minimo.

Enmantecar un molde de tarta, estirar a 0,5 mm de espesor y acomodarla sobre el molde.

Cocinar a horno moderado unos minutos, hasta dorar.

Paso 1

cobertura de chocolate y dulce de leche

Llevar a hervor la manteca  junto con el dulce de leche, cuidando que no se pegue, revolviendo constantemente.

Agregar a esta  mezcla caliente  el chocolate finamente picado. Mezclar con un batidor hasta lograr una mezcla lisa y brillosa.

Volcar esta preparación caliente sobre la masa ya cocida y fría.

 Llevar a refrigerador ( no congelar)

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