#367
scones rellenos
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por: Carolina Brandan
Receta de scones rellenos
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 18 escones:
Masa:
-Manteca, 100 g
- Harina leudante, 400 g
- SaI, 1 cucharadita
-Huevos, 2
- Queso rallado, 2 cucharadas
- Leche, 8 cucharadas
Relleno:
-Verduras cocidas, 300 g
- Cebolla picada y rehogada, 1
-Jamón cocido picado, 100 g
- Queso rallado, 2 cucharadas
-Huevo, 1.
Descripción de preparación de scones rellenos:
Desmenuzar la manteca en la harina y la sal. Agregar los huevos, el queso rallado y la leche. Mezclar rápidamente, tomar la masa sin amasar y estirar hasta 1 cm de espesor. Cubrir la mitad de la masa con el relleno preparado, taparlo con la otra mitad de masa, pasarle el palote con suavidad y cortar los escones con corta pastas. Acomodarlos en placas para horno enmantecadas y enharinadas, pintar cada escón con huevo batido y hornear a temperatura máxima durante 10 minutos
Relleno
Picar las verduras cocidas bien fino, incorporar la cebolla picada y rehogada, el jamón cocido picado y el queso rallado. Mezclar bien, agregar el huevo, condimentar a gusto y volver a mezclar antes de utilizar.
