#242
Sandwiches rancheros abiertos
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por: Romina Gadban
Receta de Sandwiches rancheros abiertos
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 7 sandwiches:
- Escalopes de bola de lomo o cuadril, 300 g
- Sal y pimienta, a gusto
- Ajo picado, 2 dientes
- Perejil picado, 1 cucharada
- Lechuga cortada en tiritas
Varios:
- Mostaza o salsa ketchup, a gusto
- Panecillos o figazas chicas, 7.
Descripción de preparación de Sandwiches rancheros abiertos:
Cortar medallones de carne con un cortapasta de 10 cm de diámetro.
Calentar al máximo la plancha para bifes y dorar los medallones vuelta y vuelta, dejándolos jugosos.
Salpimentarlos a gusto y distribuir encada uno 1 cucharadita de ajo y perejil picados.
Rociar con aceite de óliva.
Armar los medallones y servirlos calientes con mostaza o ketchup a gusto.
