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Salchichas asadas fantasía
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por: Carolina Brandan
Receta de Salchichas asadas fantasía
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 6 porciones:
-Pancitos para panchos
- Salchichas, 6.
Rellenos: Mayonesa, 100 g - Apio rallado, 1 cucharada Queso crema, 100 g - Arvejas, 1 cucharada - Perejil y ajo picados, 1 cucharada - Queso fundido, 1 lámina - Pepino en vinagre, 2 lonjas - Morrón en aceite picado, 1 cucharada - Huevos duros, 2- Puré de papas, 2 cucharadas - Fiambre a gusto picado, 1 cucharada
Salsa: Queso crema, 200 g - Vino blanco, 1/2 vaso -mostaza, 2 cucharadas - Sal y pimienta, a gusto.
Descripción de preparación de Salchichas asadas fantasía:
Cortar los pancitos por la mitad a lo largo y untarlos con mayonesa, queso crema o mostaza. Asar las salchichas con pocas brasas durante unos minutos, hacerles un corte a lo largo, sin separarlas mitades, y distribuir sobre ellas los siguientes rellenos:
1 - Apio rallado aderezado a gusto y mezclado con queso crema.
2-Queso crema con arvejas bien sazonadas y perejil picado.
3 - Morrón en aceite con mayonesa.
4- Huevo duro picado, bien sazonado y mezclado con mayonesa.
5- Puré de papas mezclado con queso fontina
rallado.
6- Puré de papas mezclado con fiambre picado fino.
Salsa:
Mezclar el queso crema con el vino blanco, la mostaza, la sal y la pimienta. Colocar la salsa en un bol pequeño, ubicarlo en el centro de una fuente y bordear con hojas de berro. Acomodar alrededor las salchichas rellenas puestas sobre los pancitos.
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