Rosquitas de naranja
- 0 Me gusta
- 0 No tanto
Ingredientes para 30 rosquillas:
- Harina, 400 g
- Sal, una pizca
- Azúcar, 1/2 taza
- Huevo, 1
- Manteca, 2 cucharadas
- Ralladura de naranja, 1 cucharada
- Leche, 1/2 taza
- Jugo de 1 naranja
- Levadura de cerveza,
- 1 cucharada
Colocar en un bol la harina, la sal y el azúcar.
Darle la forma de corona y ubicar en el centro el huevo, la manteca blanda, la ralladura de naranja, la leche, el jugo de naranja y la levadura de cerveza desmenuzada, sin disolver.
Mezclar todo, tomar el bollo de masa con un polietileno y amasar hasta que la masa resulte lisa y suave.
Dejarla descansar durante 20 minutos en lugar fresco, cubierta con una servilleta.
Estirarla luego hasta 1 cm de espesor, cortar las rosquillas con cortapastas de 5 cm de diámetro y freírlas en grasa o aceite caliente.
Escurrirlas y espolvorearlas con azúcar.
Una vez frías envolverlas en papel manteca y acomodarlas en una caja apropiada.