Receta de Rollos de jamón a la americana


Tiempo de preparación:

Ingredientes:

Ingredientes para 10 porciones:

-Arroz blanco, 200 g
- Mayonesa, 100 g
- Jamón cocido en lonjas,10
- Peras al natural, 1 lata
- Berros, 1 paquete.

Salsa de Ciruelas:
-
Manteca, 50 g
- Harina, 50 g
-Agua de ciruelas,1 taza
- Ciruelas pasas, 200 g
- Jugo de limón, 1 cucharada
- Sal , azúcar, a gusto.

 

Descripción de preparación de Rollos de jamón a la americana:

Mezclar el arroz cocido con la mayonesa. Colocar sobre cada lonja de jamón 1/2 pera y 2 cucharadas de arroz preparado. Arrollar, acomodar los arrollados en una fuente y adornar el centro con un lecho de berros. A un costado de la fuente ubicar la salsera con la Salsa de Ciruelas. Para prepararla, derretir la
manteca en una cacerolita, agregar la harina y cocinar durante 3 minutos. Incorporar el agua de las ciruelas caliente y remover sobre el fuego hasta que
la preparación espese. Añadir las ciruelas y condimentar con sal, jugo de limón y azúcar.

 

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