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RolIy Pudding
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por: Carolina Brandan
Receta de RolIy Pudding
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
-350 gramos de grasa
- 500 g de harina
-200 g de azúcar molida
- 1 cucharadita de sal
- la cantidad necesaria de agua fría
- 200 g de mermelada de frutas
- 1 vasito de coñac
Descripción de preparación de RolIy Pudding:
Derretir la grasa , colarla y mezclarla con la harina, el azúcar molida, la sal y la cantidad necesaria de agua fría como para unir la masa. Luego estirarla sobre una mesa enharinada hasta 1/2 cm de espesor. Mezclar 200 g de mermelada de frutas con 1 vasito de coñac y utilizar la mitad de la preparación para untar toda la superficie de la masa estirada. Arrollar la masa, envolverla en un repasador limpio enmantecado y atar con piolín. Sumergir el arrollado en una olla con abundante agua hirviendo y cocinar durante 1 hora 30 minutos. Retirardel agua, desatar el arrollado, colocarlo en una fuente y rociarlo con abundante coñac. Encenderlo para serviry disponer el resto de mermelada en salsera aparte.
