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Potre cocado
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por: Carolina Brandan
Receta de Potre cocado
Tiempo de preparación:
Ingredientes:
Ingredientes para 10 porciones:
-Manteca blanda, 50 g
- Azúcar, 1 taza
- Yema, 4
- Coco rallado, 100 g
- Esencia de vainilla, 1 cucharadita
- Claras batidas nieve, 4
- Ron, 1 copita
Descripción de preparación de Potre cocado:
Batir la manteca blanda con el azúcar hasta formar una crema Añadir las yemas y el coco rallado. Perfumar con la esencia de vainilla y, por último, agregar las claras batidas nieve, bien firmes. Verter la preparación en una budinera de 30 cm de diámetro hornear a baño de María durante 40 minutos, retirar, dejar enfriar en el molde y desmoldar sobre una fuente. Al servir, rociar con el ron y encender en el momento. Si se desea, también puede servirse con crema Chantillí.
