Tiempo de preparación:

Ingredientes:

Ingredientes para 6 porcidones:
- Ananá fresco 1 (o 1 lata)
- Jugo de 1 naranja 
Crema de Coco:
Leche condensada; 1 lata
- Ananá licuado, 1 taza
- Leche de coco envasada; 200 g
- Crema de leche batida; 200 g
- Licor de ananá o esencia, unas gotas
- Chocolate en rama de leche, 100 g

 

Descripción:

Si el ananá es fresco, pelarlo muy bien, cortarlo en rodajas de 1 1/2 cm de espesor y sacarle el centro con un cortapastas de 2 cm de diámetro.
Acomodar en un recipiente, rociar las rodajas con el jugo de naranja y dejar macerar durante 30 minutos.
Luego, ubicar en una fuente profunda la mitad de la Crema de Coco, sobre ésta salpicar ramitas de chocolate, ubicar las rodajas maceradas de ananá y salsear con el resto de Crema de Coco.
Crema de Coco:
Mezclar la leche condensada con el ananá licuado, luego agregar la leche de coco y por último la crema de leche batida bien firme.
Perfumar con el licor de ananá o la esencia. Utilizar.
Nota:
Licuar 2 rodajas de ananá para obtener 1 taza de ananá licuado.
En forma casera se prepara haciendo hervir durante 10 minutos, 100 gramos de coco rallado en un 1/4 litro de leche.

 

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